Vászolyi Sajtmanufaktúra

Reményik Kálmán

Vászolyi Sajtmanufaktúra

Azt mondják az embernek 50 fölött még van egy dobása. Nahát annak igazán szép ívűnek kell lenni. Ilyen igénnyel épült a manufaktúra, ilyennel válogattuk az eszközöket; olyan lett amilyennek álmodtuk. 2014 őszén elkészültek az első sajtok, s azóta a nap mint nap megélhető élmény: élő anyaggal történő munka mindennapi izgalma közepette előállítani valami olyat, ami az embereknek, a fogyasztóinknak ad egy plusz „falatot” a Balaton-felvidékből, Vászolyból.

"Megtisztelő volt az éléskamra megkeresése, s külön szívet melengető, hogy ez egy olyan általam is nagyon szeretett és elismert helyről jött, mint a Szabó és Fia Borászat. El is határoztam, amint lehet együtt kiülünk a csicsói pince elé egy üveg jó borral, pár falat finom sajttal és koccintunk erre az együttműködésre."